Élelmiszeripari Mérnök szak - Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem Csíkszereda

Államvizsga terv témák 2022

Nr. Téma Oktató Diplomaterv szakmai gyakorlat
1. Zöldség-tartósítás fizikai módszerekkel: A burgonyapehely előállítás technológiai számítása Dr. Szép Sándor Dr. Molnos Éva HFI Kft, Pusztaszer, Ungaria Transylvanian Teas & Spices SRL, Avrămești Herb Garden Asociaţia “Halasági-Csibi", Orotva, SC Amans Iris Bio SRL, Sat Valea Salciei, Comuna Valea Salciei, jud. Buzău
2. Erdei gomba szárítása modern technológiákkal Dr. András Csaba Dezső Garden Proiect, Madaraș Ciuc Champex Kft HFI Kft, Pusztaszer, Ungaria
3. Ízesített karamell-szörp előállító technológiai folyamat tervezése Dr. Gombos Sándor Cofetăria Nagymama, Miercurea Ciuc
4. Mályvacukor előállító technológiai folyamat tervezése Dr. Gombos Sándor Cofetăria Nagymama, Miercurea Ciuc
5. Csökkentett szénhidrát koncentrációval rendelkező zselécukorkát előállító technológiai folyamat tervezése Dr. Gombos Sándor Cofetăria Nagymama, Miercurea Ciuc
6. Sertésvirsli gyártástechnológiája Dr. Gyenge László SC Arterimpex SRL, Gheorgheni
7. Lengyelkolbász gyártástechnológiája Dr. Gyenge László SC Arterimpex SRL, Gheorgheni
8. Csipkebogyó kivonattal ízesített mézes sör gyártási technológiája Dr. Salamon Rozália Veronika SC Lixid Project SRL, Sânsimion SC Rutin Bauleitung SRL, Sfântu Gheorghe
9. Pasztőrözött zacskós tej gyártási technológiája, Dr. Salamon Rozália Veronika Dr. Laslo Éva SC Lactate Harghita SA, Miercurea Ciuc SC Bomilact Mădăraș SA, Mădăraş Ciuc
10. Mézes pogácsa gyártástechnológia tervezése Dr. Szilágyi József Harmopan SA, Miercurea-Ciuc
11. Rozsos kenyér gyártástechnológia tervezése Dr. Szilágyi József Harmopan SA, Miercurea-Ciuc
12. Dióval töltött kürtőskalács gyártás technológiája Dr. Szilágyi József Cofetăria Nagymama, Miercurea Ciuc
13. Vekni gyártástechnológiája Dr. Szilágyi József Harmopan SA, Miercurea Ciuc
14. Tökmagos és napraforgómagos zsemle gyártás technológiája Dr. Szilágyi József Harmopan SA, Miercurea Ciuc