Alumni

25 - dr. Both T. Emese

dr. Both Emese, 2008-ban végzett élelmiszermérnök hallgatónk, a Sapientia Egyetem, Műszaki- és Társadalomtudományi Kar, Biomérnöki Tanszékének adjunktusa.

A bukaresti Politehnica Egyetem, Alkalmazott Kémia és Anyagtudományok Tanszéken végezte doktori iskoláját. 2011 októberében védte meg a doktori disszertációját, vegyészmérnöki doktori címet szerezett.
A doktori disszertációjának címe: Új probiotikus termékek.

Kutatásai során a csecsemők székletéből és helyi, tradicionálisan előállított tejtermékekből izolált probiotikus tulajdonságú baktériumokat tanulmányozta, majd javasolta probiotikus termékek előállítását a szelektált, ellenállóbbnak bizonyult probiotikus törzsekből.

Elérhetőség: bothemese@sapientia.siculorum.ro

Tevékenységi terület:
BIBIRC - Biokémiai és Biotechnológiai Kutatóközpont
Sapientia EMTE, Műszaki és Társadalomtudományi Kar, Biomérnöki Tanszék Csíkszereda
Egyetemi tanársegéd

Kutatási terület:
probiotikus termékek


vissza