Kiadványok


  1. Szép, Al., András, Cs.: Művelettani laboratóriumi gyakorlatok. Editura Cermi, Iaşi, 2006, ISBN 978-973-667-203-1, 176 p.
  2. Szép, Al., András, Cs.: Művelettani laboratóriumi gyakorlatok (ed. 2, rev.). Editura Cermi, Iaşi, 2007, ISBN 978-973-667-173-X, 176 p.
  3. Szép A., András Cs. D.: Transzportfolyamatok és művelettan. Laboratóriumi útmutató, Editura Cermi, Iaşi, 2010, ISBN 978-973-667-380-1, 193p.
  4. Szép A., András Cs. D.: Transzportfolyamatok és művelettan-mérési és számítási gyakorlatok, Editura Cermi, Iasi, 2010, ISBN 9 73-667-386-3, ediţie pe CD.
  5. Szép A.: Fejezetek a fizikai kémiából, Editura Tehnică, Ştiinţifică şi Didactică CERMI Iaşi, 2012, 207 p., ISBN 978-973-667-418-1
  6. Szép A.: Technológiai folyamat elemzése és szintézise, Editura Tehnică, Ştiinţifică şi Didactică CERMI Iaşi, 2013, 175 p., ISBN 978-973-667-429-7
  7. Salamon R. V., Szép A.: Élelmiszeripari technológiai számítások, Editura Tehnică, Ştiinţifică şi Didactică CERMI Iaşi, 2014, 210 p., ISBN 978-973-667-390-0
  8. Salamon R., Szilágyi J., Szép Al.: Élelmiszeripari technológiai számítások II / Calcule tehnologice in industria alimentara, Ed. Cermi Iasi, 2015, 194 p., ISBN 978-973-667-445-7.
  9. Salamon R., Szép Al.: Élelmiszeripari technológiai számítások III/ Calcule tehnologice in industria alimentara, Ed. Cermi Iasi, 2015, 188 p., ISBN 978-973-667-447-1.
  10. Csapó, J., Csapóné Kiss, Zs.: A tej és tejtermékek szerepe a táplálkozásban, Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2002, 464. p.
  11. Csapó, J., Csapóné Kiss, Zs.: Élelmiszerkémia, Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2004, 492. p.
  12. Csapó, J., Csapóné Kiss, Zs.: Élelmiszer- és takarmányfehérjék minősítése, Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2006, 451. p.
  13. Csapó, J.: Biokémia, állattenyésztőknek, Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2007, p. 378.
  14. Csapó, J.: Biokémia, Editura Scientia, Cluj-Napoca, 2004, ISBN: 973-7953-23-1, 468. p.
  15. Csapó, J., Csapóné Kiss, Zs.: Élelmiszerkémia, Editura Scientia, Cluj-Napoca, 2004, ISBN: 973-7953-24-x, 603. p.
  16. Csapó, J., Salamon, R.: Tejipari technológia és minőségellenőrzés, Editura Scientia, Cluj-Napoca, 2006, ISBN: 973-7953-68-1, 164. p.
  17. Csapó, J., Csapóné Kiss, Zs., Albert, Cs., Salamon, Sz.: Élelmiszerfehérjék minősítése, Editura Scientia, Cluj-Napoca, 2007, ISBN: 978-973-7953759, 506. p.
  18. Csapó, J., Albert, Cs., Csapóné Kiss, Zs.:Élelmiszer-analitika. Válogatott fejezetek, Editura Scientia, Cluj-Napoca, 2008, ISBN: 978-973-7953-94-0, 314. p.
  19. Csapó J. – Albert Cs. – Csapóné Kiss Zs.: Funkcionális élelmiszerek. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2016. 1-210.
  20. Kovács B – Csapó J.: Modern methods of food analysis. University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Science and Environmental Managemenet. Készült a TÁMOP-4.1.1.C-12/1/KONV-2012-0014. projekt keretében. 2015. 1-203.
  21. Kovács B – Csapó J.: Az élelmiszermeghatározás analitikai módszerei. Debreceni Egyetem, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar. Készült a TÁMOP-4.1.1.C-12/1/KONV-2012-0014. projekt keretében. 2015. 1-252.
  22. Csapó J. – Albert Cs. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszer-hamisítás és kimutatása. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2016. 1-441.
  23. Csapó J. – Albert Cs. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerhamisítás. Debreceni Egyetem Kiadó Debrecen University Press, 2016. 1-217.
  24. Fenyvessy J., Csanádi J., Csapó, J., Csapóné Kiss, Zs.: Tejipari technológia, Editura Scientia, Cluj-Napoca, 2014, ISBN 978-973-1970-80-6, 418 p.
  25. György, É.: Studiu anatomic al unor cormofite din zona Ciucului, Editura Scientia, Cluj-Napoca, 2009,  ISBN 978-973-1970-27-1, 164 p.
  26. György, É.: Általános Mikrobiológia, Editura Scientia, Cluj-Napoca, 2009, ISBN 978-973-1970-28-8. 162 p.
  27. Biró, G., Salamon, R.V.: Élelmiszer-biztonság, Editura Scientia Kiadó, Cluj, 2009, ISBN 978-973-1970-15-8, 202 p.
  28. Salamon, R.V.: A tej és tejtermékek előállítási körülményeinek hatása a zsírsav-összetételre és konjugált linosavra, Editura Tehnică, Ştiinţifică şi Didactică CERMI Iaşi, 2014, 86 p., ISBN 978-973-667-391-7
  29. Szilágyi, J., Mészáros, S.: Mezőgazdasági termékek áruismerete, Editura Scientia  2002, ISBN 973-85985-0-8, 1-228 p.
  30. Szilágyi, J., Fazakas, J., Fosztó, M. : Áruismeret, Presa Universitară Clujană, 2004, ISBN 973-610-293-9, 1-130 p.
  31. Szilágyi, J.,  Miklós, Cs.: Román-magyar műszaki szótár, Editura Status, Miercurea-Ciuc, 2002, ISBN 973-8311-02-0, 1- 141 p.
  32. Szilágyi, J., Miklós, Cs.: Román-magyar műszaki szótár, Editura Didactică şi Pedagogică Bucureşti, 2007, 1-145 p., ISBN 978-973-30-1990-9
  33. Szilágyi, J., Miklós, Cs.: Magyar-román műszaki szótár, Editura Didactică şi Pedagogică Bucureşti, 2007, 1-181 p., ISBN 978-973-30-1991-6
  34. Dormán, G., Flachner, B., Hajdú, András C.D.: Target identification and polypharmacology of nutraceuticals, In: Gupta R.C.(ed.): Nutraceuticals Efficacy, Safety and Toxicity, Elsevier-Academic Press, Oxford, 2016, p. 263-286